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SUMMARY:Algen- und Austernsafari im Heimatmuseum Tønnisgård
DESCRIPTION:  \nKombinierte Algen- und Austernsafari im Heimatmuseum Tønnisgård. \nZiel war es\, die Teilnehmer:innen über die Schutzfunktion von Algen für die ansonsten sehr exponierten Austernbänke zu informieren. Gleichzeitig lernten die Teilnehmer:innen wie man Austern und Algen in verschiedenen Gerichten kombinieren kann – das ist in Dänemark und Deutschland noch nicht sehr verbreitet. Die Teilnehmer:innen erhielten eine breite Palette an Zutaten und kreierten ihre eigenen Austerngerichte\, die anschließend direkt im Pizzaofen des Museums zubereitet wurden.
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