BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//AlgaeFood - ECPv6.15.17//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:AlgaeFood
X-ORIGINAL-URL:https://algaefood.eu/de
X-WR-CALDESC:Veranstaltungen für AlgaeFood
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20240101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20250628
DTEND;VALUE=DATE:20250630
DTSTAMP:20260307T175842
CREATED:20250729T091110Z
LAST-MODIFIED:20250729T092250Z
UID:1602-1751068800-1751241599@algaefood.eu
SUMMARY:Kulinarisk Sydfyns
DESCRIPTION:AlgaeFood spielte eine wichtige Rolle auf dem großen Lebensmittelmarkt von Kulinarisk Sydfyn in Svendborg vom 28. bis 29. Juni 2025. Algen waren das wiederkehrende Thema auf dem Markt\, der einer der größten in Dänemark ist. Nicht weniger als 7 Lebensmittelhersteller stellten verschiedene Algenprodukte vor. \nEin ganz besonderes Erlebnis bot sich den Gästen\, als der renommierte Koch Daniel Guldmann\, der die dänische kulinarische Nationalmannschaft trainiert\, zusammen mit dem Restaurant „Vi To“ aus Svendborg\, Skarø Eis und Havsmag von Langeland 🤩 mit Algen kulinarische Wunderwerke kreierte. \nAm Kai wurden lange Tische aufgestellt und vier Gerichte mit nordischem Seetang zum Mittagessen serviert.\n🌱👌 \n⭐️ MENÜ ⭐️ \n👨‍🍳 Seelachsfilet in Seetangpesto auf knuspriger Basis mit Meerrettichbutter und Rote-Bete-Creme \n👨‍🍳 Eingelegter gegrillter Spargel mit pochiertem Ei\, geräucherter Seetang-Hollandaise und Seetangsalat \n👨‍🍳 Seeteufel mit in Butter eingelegtem Pilz und Seetangbrühe auf Seetangfäden\, Haselnüssen und Salzkraut. Serviert mit gegrilltem Salat mit Meeres-Senf-Vinaigrette \n👨‍🍳 Eis mit und ohne Seetang von der Insel Skarø\, serviert mit süßen Erdbeeren \nAm Sonntag hatten die Marktbesucher die Gelegenheit\, sich selbst am Zubereiten von Algen zu versuchen. Besonderes Interesse galt dem Einlegen von Blasentang\, zubereitet so wie auch Oma früher Gurken in einer süß-sauren\, pikanten Essigsauce eingelegt hat.\nEs wird geschätzt\, dass 5 – 6.000 Gäste den Markt besucht haben.
URL:https://algaefood.eu/de/event/kulinarisk-sydfyns/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://algaefood.eu/wp-content/uploads/2025/07/Kulinarisk-Sydfyn-28.-29.6.-2_4298-scaled.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR