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SUMMARY:Meeresalgen - Lebensmittel der Zukunft
DESCRIPTION:AlgaeFood organisierte in Zusammenarbeit mit Kulinarisk Sydfyn im Hotel Christiansminde in Svendborg eine Unternehmenskonferenz zum Thema „Meeresalgen – Lebensmittel der Zukunft“. Die Teilnehmer:innen kamen aus kleinen und mittleren Unternehmen der Lebensmittelindustrie und aus einer Reihe von Meeresgärten in ganz Dänemark. Ziel war es\, Kontakte zwischen Algenlieferant:innen\, Erzeuger:innen und Hotels und Restaurants herzustellen\, die Algen in ihr Programm aufnehmen wollen. An der Veranstaltung nahmen 55 Personen teil.
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