{"id":101,"date":"2024-09-16T18:14:47","date_gmt":"2024-09-16T18:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/algaefood.eu\/about-us\/"},"modified":"2025-01-06T13:47:42","modified_gmt":"2025-01-06T13:47:42","slug":"ueber-das-projekt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/algaefood.eu\/de\/ueber-das-projekt\/","title":{"rendered":"\u00dcber das Projekt"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"101\" class=\"elementor elementor-101\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36923331 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"36923331\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-156e29e0 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"156e29e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77637c42 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"77637c42\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00dcber das Projekt<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3aeae39d elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"3aeae39d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-24873650 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"24873650\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d5be59d elementor-drop-cap-yes elementor-drop-cap-view-default elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2d5be59d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;drop_cap&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Reduzierung des Verbrauchs tierischer Lebensmittel und die Versorgung der Bev\u00f6lkerung mit nachhaltigen und gesunden Alternativen zu tierischen Lebensmitteln gelten derzeit als dringende Herausforderungen. Um diese Herausforderungen anzugehen, k\u00f6nnte die Verwendung von Algen als Lebensmittel einen wichtigen Beitrag leisten. Algen liefern wichtige N\u00e4hrstoffe, ben\u00f6tigen keine Bew\u00e4sserung, D\u00fcngemittel oder Anbaufl\u00e4chen.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Da die Programmregion \u00fcber eine gro\u00dfe Menge an Algenbiomasse verf\u00fcgt, k\u00f6nnte ihre Verwendung als Nahrungsmittel einen kulturellen und wirtschaftlichen Mehrwert f\u00fcr die Region darstellen.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>In der Programmregion gibt es bereits eine kleine Anzahl an Aktivit\u00e4ten und Interessengemeinschaften, die sich mit dem Thema Alge besch\u00e4ftigen.\u00a0 Die meisten dieser Unternehmungen richten sich jedoch an Fachpublikum oder an bereits gut informierte Menschen, die Algen schon als Nahrungsmittel nutzen. Dieses Projekt richtet sich nun direkt an die breite Bev\u00f6lkerung und will den Menschen die Alge als Nahrungsmittel n\u00e4herbringen.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Angesichts des hohen Potenzials von Algen ist es das \u00fcbergeordnete Ziel des Projekts, Erkenntnisse \u00fcber Konsumentenverhalten in die Praxis umzusetzen, um Algen in die regionale Esskultur als Teil einer gesunden und nachhaltigen Ern\u00e4hrung zu etablieren. Um dieses Ziel zu erreichen, arbeiten wir an vier Teilzielen:<\/p><p>\u00a0<\/p><ol><li><strong>Projektmanagement<\/strong> und PR<\/li><li><strong>Nachhaltige Nutzung<\/strong> regionaltypischer Algen f\u00fcr Ern\u00e4hrungszwecke<\/li><li><strong>Steigerung des Bewusstseins<\/strong> und der Akzeptanz f\u00fcr schmackhafte Algenlebensmittel<\/li><li><strong>Aufkl\u00e4rung und Bef\u00e4higung<\/strong> zur nachhaltigen Nutzung regionaler Algen f\u00fcr Ern\u00e4hrungszwecke<\/li><\/ol><p>\u00a0<\/p><p>Die Programmregion eignet sich aufgrund der hohen Kompetenz im Bereich Algen besonders gut f\u00fcr die Bearbeitung dieses Projektes. In geringem Ma\u00dfe werden Algen hier bereits angebaut, geerntet, verarbeitet und vermarktet, jedoch besteht ein gro\u00dfes Ausbaupotenzial in der Programmregion. Es sollen Institutionen, Akteure und Interessengruppen zusammengebracht werden, um mit einem starken Team von Partnern die lokale Etablierung von Algen als Lebensmittel voranzutreiben.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Es sollen Marketing-Konzepte entwickelt werden, die auf der Grundlage von lokalen Verbraucherpr\u00e4ferenzen die Algen als Lebensmittel der breiten Bev\u00f6lkerung n\u00e4herbringen.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Am Ende des Projekts sollen Wissen und Akzeptanz verschiedener Zielgruppen in Bezug auf Algen in einer nachhaltigen und gesunden Ern\u00e4hrung erh\u00f6ht sein und Ergebnisse sollen \u00fcber eine Vielzahl von Kan\u00e4len und Aktivit\u00e4ten verbreitet sein.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c18dbfd e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1c18dbfd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" 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