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SUMMARY:Workshop für Lehrkräfte von Hansenberg und Lehrkräfte an der Syddansk Erhvervsskole in Vejle
DESCRIPTION:Am 7. April hatten wir das Vergnügen\, gemeinsam mit Havhøst einen inspirierenden Workshop für Kochfachlehrkräfte von Hansenberg sowie Fachlehrkräfte der Ausbildungen für Köch:innen\, Bäcker:innen und Ernährungsassistent:innen an der Syddansk Erhvervsskole in Vejle zu veranstalten. \nGemeinsam haben wir untersucht\, wie Algen ein natürlicher Bestandteil der Küche der Zukunft – und ein integrierter Teil des Unterrichts – werden können. \nAn diesem Tag: \ntesteten wir Unterrichtsaktivitäten zum Thema Algen\, die von Havhøst und AlgaeFood entwickelt wurden\ndiskutierten wir regenerative marine Rohstoffe und wie sie einen noch stärkeren Platz in der Gastronomie einnehmen können\narbeiteten wir praxisnah mit Geschmack\, Anwendung und Vermittlung\nsammelten wir wertvolles Feedback von engagierten Fachlehrkräften\nbasierte der Workshop auf dem „Train-the-Trainer“-Prinzip mit dem Ziel\, die Lehrkräfte darauf vorzubereiten\, Algen selbst in ihren Unterricht zu integrieren \nTausend Dank an alle Teilnehmenden für euer Engagement\, eure Reflexionen und eure wertvollen Beiträge! \n  . .
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