Ein Abend im noch jungen Meeresgarten in Karrebæksminde. 30 Mitglieder und andere Interessierte kamen, um etwas über die Biologie und den Nährstoffgehalt von Algen zu erfahren und nicht zuletzt, um zu lernen, wie man Algen zubereitet. Claus Falconi von Falconi Mare ApS und Dansk Tang sprach über seine Erfahrungen mit der Zubereitung und über die guten Eigenschaften von Algen als Nahrungsmittel. Søren Espersen sprach über das AlgaeFood-Projekt und die Rolle der Meeresgärten als Kommunikatoren in lokalen Gemeinschaften.
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