Meeresalgen als Lebensmittel der Zukunft

Die Unternehmenskonferenz „Meeresalgen als Lebensmittel der Zukunft“ in Kerteminde wurde als Fortsetzung der Konferenz in Svendborg, die zwei Wochen zuvor stattgefunden hatte, abgehalten.

Eingeladen waren Lebensmittelproduzent:innen und Geschäftsleute, mit besonderem Interesse an der stetigen Entwicklung von Meeresalgen als Lebensmittel und Produktinnovationen. Es nahmen 48 Personen teil, von denen sich viele konkrete Workshops zur Produktentwicklung wünschten.