Am 26.02 haben wir einen der großen Meilensteine des Jahres im AlgaeFood-Projekt erreicht, als wir Akteure aus der Algen- und Lebensmittelbranche im Bæredygtighedshuset der Kolding Bibliothek zusammengebracht haben. Der Tag bot inspirierende […]
Können Fischhändler Geschmack für Algen entwickeln? Wir glauben: JA! Am 2. und 3. März hatten wir die Freude, die Fischerschule in Thyborøn (North Sea College) zu besuchen, wo wir die […]
AlgaeFood co-organisiert die Baltic Blue print Expo am 10. März 2026 in Kiel. Die Ostsee steht aufgrund von Verschmutzung, Überfischung und Klimawandel unter extremem Druck. Aus diesem Grund hat sich […]
Am 12. März fand ein grenzüberschreitender Bildungsworkshop für eine dänische und eine deutsche Schule statt. 🧑🏻🏫 Dabei wurde mit Algen experimentiert, es wurde gekocht und verkostet. Trotz sprachlicher Unterschiede war […]
Am 7. April hatten wir das Vergnügen, gemeinsam mit Havhøst einen inspirierenden Workshop für Kochfachlehrkräfte von Hansenberg sowie Fachlehrkräfte der Ausbildungen für Köch:innen, Bäcker:innen und Ernährungsassistent:innen an der Syddansk Erhvervsskole […]
Der Koordinator des AlgaeFood-Projekts war Teil der Delegation bei einer Veranstaltung im Europäischen Parlament und trug dazu bei, das Projekt innerhalb der breiteren Diskussion über eine nachhaltige Zukunft der Arktis […]
Im April 2026 fand das OceanSpring Festival am Tiessenkai in Kiel statt. Bei bestem Frühlingswetter nahmen 20 Personen an einem fröhlichen und informativen Kochworkshop teil. Bei strahlendem Sonnenschein wurden verschiedene […]
Die Schüler:innen der Gastronomie-Linie an der Berufsfachschule Hansenberg hatten am 29.04 die Gelegenheit, im Kochunterricht mit Algen zu experimentieren, als ein Team von AlgaeFood zu Besuch war. 🧑🏻🍳 Am Workshop-Tag: […]
Am 16.5. fand das crossborder cooking event "OceanFamilyFestival" in Kollund statt. Rund 30 Teilnehmende erfuhren Wissenswertes über Algen als Lebensmittel. Anschließend konnten die Algen in verschiedenen Gerichten ausprobiert werden.
Am 17. Mai war AlgaeFood mit einem Stand auf dem Gottorfer Landmarkt vertreten. Hunderte interessierte Menschen konnten bei uns Algen in verschiedenen Dips probieren. Volker Fuhrwerk kochte am Nachbarstand mit […]
Auch in diesem Jahr kochen wir ab 13:00 Uhr wieder zusammen mit Volker Fuhrwerk ein tolles Algengericht auf dem Gottorfer Landmarkt. Es werden wieder 120 Portionen an interessierte und probierfreudige […]
Das „Madens Folkemøde 2026“ in Nykøbing Falster war mit über 40.000 Besuchern ein großer Erfolg. Der gemeinsame Stand von AlgaeFood und dem North Sea College, das die Ausbildung zum Fischhändler […]
AlgaeFood organisierte eine Vorführung von Seetangprodukten in Zusammenarbeit mit Superbrugsen in Kerteminde und Fjord&Bælt. Ziel war es, die Besucher auf die Verwendungsmöglichkeiten von Seetang in der Küche sowie auf die […]
Am 20. August kamen Teilnehmende aus Dänemark und Deutschland in Flensburg zu einer grenzüberschreitenden Veranstaltung zum Thema Meeresgärten zusammen. Die Veranstaltung bot die Möglichkeit, den ersten Meeresgarten in Deutschland kennenzulernen […]
Seetang-Verkostung in der Fiskehallen in Thyborøn. Das Personal zeigte großes Interesse und war beeindruckt davon, wie gut Seetang schmecken kann. Auch das Publikum, nicht zuletzt die Einheimischen aus Thyborøn, zeigten […]
AlgaeFood gab eine Seetang-Vorführung in „Havets Perle“ in Sønderborg. Ein beliebtes Fischgeschäft wurde in Sønderborg zur „Fachhandlung des Jahres“ gekürt. Den ganzen Tag über herrschte ein stetiger Kundenstrom.
Wir präsentieren zusammen mit Volker Fuhrwerk, ehemaliger Sternekoch im Restaurant Ole Liese auf Gut Panker, am 18.05.2025 ab 13:00 Uhr auf den Gottorfer Landmarkt ein Frühlings Algengericht mit Spargel. Es […]
Auch in diesem Jahr sind wir wieder beim Gottorfer Landmarkt dabei. Hier präsentieren oceanBASIS und CRM u.a. die Ergebnisse aus AlgaeFood mit leckeren Algenkostproben und Informationen zur nachhaltigen Nutzung von […]
Deutsch 
Dansk 
English (UK)