Veranstaltungen

Am 7. April hatten wir das Vergnügen, gemeinsam mit Havhøst einen inspirierenden Workshop für Kochfachlehrkräfte von Hansenberg sowie Fachlehrkräfte der Ausbildungen für Köch:innen, Bäcker:innen und Ernährungsassistent:innen an der Syddansk Erhvervsskole in Vejle zu veranstalten. Gemeinsam haben wir untersucht, wie Algen ein natürlicher Bestandteil der Küche der Zukunft – und ein integrierter Teil des Unterrichts – […]

Der Koordinator des AlgaeFood-Projekts war Teil der Delegation bei einer Veranstaltung im Europäischen Parlament und trug dazu bei, das Projekt innerhalb der breiteren Diskussion über eine nachhaltige Zukunft der Arktis zu positionieren. Die eindringliche Botschaft, dass „wir einen gesamtgesellschaftlichen Ansatz für die Arktis benötigen“, unterstreicht die Dringlichkeit der Entwicklung neuer, nachhaltiger Ernährungslösungen. In diesem Kontext […]

Im April 2026 fand das OceanSpring Festival am Tiessenkai in Kiel statt. Bei bestem Frühlingswetter nahmen 20 Personen an einem fröhlichen und informativen Kochworkshop teil. Bei strahlendem Sonnenschein wurden verschiedene Gerichte mit Algen zubereitet und gegrillt.

Die Schüler:innen der Gastronomie-Linie an der Berufsfachschule Hansenberg hatten am 29.04 die Gelegenheit, im Kochunterricht mit Algen zu experimentieren, als ein Team von AlgaeFood zu Besuch war. 🧑🏻‍🍳 Am Workshop-Tag: ✔️ Testeten wir Unterrichtsaktivitäten zum Thema Algen, entwickelt von AlgaeFood ✔️ Diskutierten wir regenerative marine Rohstoffe und wie sie eine stärkere Rolle in der Gastronomie […]