En vigtig del af AlgaeFood-projektet handler om at udvikle og teste undervisningsmateriale om tang og alger.
I løbet af 2025 har biologer fra Fjord&Bælt skabt en række sjove og lærerige aktiviteter, som kan tilpasses forskellige klassetrin og fag.
D. 28. januar blev nogle af aktiviteterne testet af elever fra Dalumskolen i Odense – og det blev en stor succes!
Eleverne fik indblik i, hvordan tang allerede bruges i fødevareindustrien, bl.a. som fortyknings- og stabiliseringsmidler. De arbejdede hands-on med algin, udvundet fra rødalger, som i samspil med calcium kan danne små sfæriske bobler.
Præcis samme princip som bruges i Bubble Tea – og ja, det var netop dét, eleverne skulle lave!
Dansk 
Deutsch 
English (UK)