Eleverne på Gastronomi-linjen på Hansenberg Erhvervsakademi havde mulighed for at eksperimentere med alger i madlavningsundervisningen den 29. april, da et team fra AlgaeFood var på besøg. 🧑🏻🍳 På workshopdagen: ✔️ Vi testede undervisningsaktiviteter om alger udviklet af AlgaeFood ✔️ Vi diskuterede regenerative marine råvarer og hvordan de kan spille en større rolle i gastronomi […]
Den 16. maj fandt crossborder cooking eventet "OceanFamilyFestival" sted i Kollund. Rundt 30 deltagere fik viden om alger som fødevarer. Herefter kunne algerne prøves i forskellige retter.
Den 17. maj var AlgaeFood repræsenteret med en stand på Gottorfer Landmarkt. Hundreder interesserede mennesker kunne prøve alger i forskellige dips hos os. Volker Fuhrwerk tilberedte en fantastisk ret med røget fucus ved naboens stand med støtte fra Susanne. I løbet af dagen lukkede Tobias Goldschmidt, minister for energiforvaltning, klimabeskyttelse, miljø og natur, sig til for at tale om fremtiden for alger i Tyskland […]
I år laver vi igen sammen med Volker Fuhrwerk et fantastisk algengudstjeneste på Gottorfer Landmarkt kl. 13.00. Der bliver igen serveret 120 portioner til interesserede og prøvesugne mennesker.
Madens Folkemøde 2026 i Nykøbing Falster var en stor succes med over 40.000 besøgende. Den fælles stand fra AlgaeFood og North Sea College, der tilbyder uddannelse som fiskehandler i Danmark, var en stor attraktion hele dagen, og besøgerne var alle begejstrede for vores smagsprøver. Dagene viste, at en […]