Veranstaltungen

Am 18.05.2025 findet der alljährliche Gottorfer Landmarkt statt. Der Gottorfer Landmarkt ist der größte Regionalmarkt Schleswig-Holsteins mit (kulinarischen) Angeboten rigionaler Hersteller und Manufakturen und lockt jedes Jahr gut 5000 Besucher und Besucherinnen an. Wir präsentieren AlgaeFood mit leckeren Algenkostproben.

30 Personen aus Karrebæksminde Havhave und mehreren Umweltorganisationen in der Gemeinde Næstved nahmen an einem Kochkurs auf dem Weingut Vesterhave Vingård teil. Es wurden Seetangsalat mit Gemüse, französische Zwiebelsuppe mit Seetangschnecken und Eis mit Seetang/Dulse zubereitet.

Wir haben Algen als Lebensmittel und unsere Kosmetik aus Algen im Kieler Wellcome Center präsentiert. Das Wellcome Center ist eine Anlaufstelle für Touristen aber auch auch Einheimische, die sich u.a. über events aber auch regionale Produkte informieren wollen.

Im Rahmen der Ernährungswochen haben wir beim Fachtag der Ernährung Algen als Lebensmittel präsentiert. Hier konnten wir viele VerbraucherInnen und insbesondere jüngere Menschen erreichen.

Im Rahmen der Ernährungswochen haben wir beim Fachtag der Ernährung Algen als Lebensmittel präsentiert. Hier konnten wir viele VerbraucherInnen und insbesondere jüngere Menschen erreichen.

AlgaeFood nahm am jährlichen Weihnachtsmarkt im historischen Andresens Købmandsgård in Kerteminde teil. Wir verteilten Kostproben, wobei insbesondere die vier verschiedenen Sorten eingelegter Blasentang für Begeisterung sorgten. Die Veranstaltung zeigte einmal mehr, dass das Publikum Seetang mag und nach Seetangprodukten verlangt.

Ein wichtiger Teil des AlgaeFood-Projekts besteht darin, Unterrichtsmaterialien rund um Algen und Tang zu entwickeln und zu testen. Im Laufe des Jahres 2025 haben Biolog:innen von Fjord&Bælt eine Reihe spannender und lehrreicher Aktivitäten entwickelt, die an verschiedene Klassenstufen und Fachrichtungen angepasst werden können. Am 28. Januar wurden einige dieser Aktivitäten von Schüler:innen der Dalumskolen in Odense getestet – […]

Die Schüler:innen der Gastronomie-Linie an der @korinthefterskole hatten am 18.02. die Gelegenheit, im Kochunterricht mit Algen zu experimentieren, als ein Team von AlgaeFood zu Besuch war. Der Tag begann mit einer kurzen theoretischen Einführung in die Biologie von Algen und ihre Verwendung in Lebensmitteln. Anschließend gab es eine spielerische Aktivität, bei der die Schüler:innen verschiedene […]

Wir werden am 20. und 21. Februar im Denn's Bioladen in der Saarbrückenstrasse in Kiel Algen als Lebenmittel präsentieren. Kommt vorbei (Freitag von 15:00 bis 18 Uhr; Samstag 11:00 bis 16:00 Uhr) und lasst euch zum Thema Algen informieren und probierte leckere Kostproben.

Am 26.02 haben wir einen der großen Meilensteine des Jahres im AlgaeFood-Projekt erreicht, als wir Akteure aus der Algen- und Lebensmittelbranche im Bæredygtighedshuset der Kolding Bibliothek zusammengebracht haben. Der Tag bot inspirierende Vorträge und spannende Perspektiven auf das Potenzial von Algen in zukünftigen nachhaltigen Lebensmittelsystemen. In Workshops arbeiteten die Teilnehmenden gemeinsam an Ideen, Herausforderungen und Chancen entlang […]

Können Fischhändler Geschmack für Algen entwickeln? Wir glauben: JA! Am 2. und 3. März hatten wir die Freude, die Fischerschule in Thyborøn (North Sea College) zu besuchen, wo wir die zukünftigen Fischmeister trafen – die Schüler:innen, die eines Tages hinter der Theke der Fischhändler des Landes stehen werden. Wir führten sie in die vielfältige und […]

AlgaeFood co-organisiert die Baltic Blue print Expo am 10. März 2026 in Kiel. Die Ostsee steht aufgrund von Verschmutzung, Überfischung und Klimawandel unter extremem Druck. Aus diesem Grund hat sich AlgaeFood mit den Projekten Baltic MUPPETS und COOL BLUE zusammengetan, um praktische Beispiele zu präsentieren, die das Leben im Meer und die Arbeitsplätze derjenigen unterstützen, […]

Am 12. März fand ein grenzüberschreitender Bildungsworkshop für eine dänische und eine deutsche Schule statt. 🧑🏻‍🏫 Dabei wurde mit Algen experimentiert, es wurde gekocht und verkostet. Trotz sprachlicher Unterschiede war das Engagement hoch, und die Schülerinnen und Schüler gingen neugierig und begeistert an die Aufgaben heran. 🍲🧑🏻‍🍳🌱

Am 7. April hatten wir das Vergnügen, gemeinsam mit Havhøst einen inspirierenden Workshop für Kochfachlehrkräfte von Hansenberg sowie Fachlehrkräfte der Ausbildungen für Köch:innen, Bäcker:innen und Ernährungsassistent:innen an der Syddansk Erhvervsskole in Vejle zu veranstalten. Gemeinsam haben wir untersucht, wie Algen ein natürlicher Bestandteil der Küche der Zukunft – und ein integrierter Teil des Unterrichts – […]

Der Koordinator des AlgaeFood-Projekts war Teil der Delegation bei einer Veranstaltung im Europäischen Parlament und trug dazu bei, das Projekt innerhalb der breiteren Diskussion über eine nachhaltige Zukunft der Arktis zu positionieren. Die eindringliche Botschaft, dass „wir einen gesamtgesellschaftlichen Ansatz für die Arktis benötigen“, unterstreicht die Dringlichkeit der Entwicklung neuer, nachhaltiger Ernährungslösungen. In diesem Kontext […]

Im April 2026 fand das OceanSpring Festival am Tiessenkai in Kiel statt. Bei bestem Frühlingswetter nahmen 20 Personen an einem fröhlichen und informativen Kochworkshop teil. Bei strahlendem Sonnenschein wurden verschiedene Gerichte mit Algen zubereitet und gegrillt.

Die Schüler:innen der Gastronomie-Linie an der Berufsfachschule Hansenberg hatten am 29.04 die Gelegenheit, im Kochunterricht mit Algen zu experimentieren, als ein Team von AlgaeFood zu Besuch war. 🧑🏻‍🍳 Am Workshop-Tag: ✔️ Testeten wir Unterrichtsaktivitäten zum Thema Algen, entwickelt von AlgaeFood ✔️ Diskutierten wir regenerative marine Rohstoffe und wie sie eine stärkere Rolle in der Gastronomie […]

Am 16.5. fand das crossborder cooking event "OceanFamilyFestival" in Kollund statt. Rund 30 Teilnehmende erfuhren Wissenswertes über Algen als Lebensmittel. Anschließend konnten die Algen in verschiedenen Gerichten ausprobiert werden.

Am 17. Mai war AlgaeFood mit einem Stand auf dem Gottorfer Landmarkt vertreten. Hunderte interessierte Menschen konnten bei uns Algen in verschiedenen Dips probieren. Volker Fuhrwerk kochte am Nachbarstand mit Unterstüzung von Susanne ein tolles Gericht mit geräuchertem Fucus. Im Laufe des Tages ließ sich Tobias Goldschmidt, Minister für Energiewende, Klimaschutz, Umwelt und Natur, des […]

Auch in diesem Jahr kochen wir ab 13:00 Uhr wieder zusammen mit Volker Fuhrwerk ein tolles Algengericht auf dem Gottorfer Landmarkt. Es werden wieder 120 Portionen an interessierte und probierfreudige Menschen ausgegeben.