AlgaeFood spillede en vigtig rolle på Kulinarisk Sydfyns store fødevaremarked i Svendborg den 28.-29. juni 2025. Alger var det gennemgående tema på markedet, som er et af de største i Danmark. Ikke færre end 7 fødevareproducenter præsenterede forskellige tangprodukter. En helt særlig oplevelse fik gæsterne, da den anerkendte [...]
I forbindelse med skolestart på Kold College i august arrangerede AlgaeFood en fællestur til Kerteminde Strand for de nye elever. Formålet med turen var at introducere de studerende til havets og strandens "spisekammer" samt at styrke båndet mellem de studerende. På stranden udforskede de studerende økosystemet i [...]
Den 25. august besøgte deltagere fra Danmark og Tyskland havetårnet i Kerteminde som en del af afslutningsfesten for AlgaeFood-projektet. Poul og Bernt præsenterede det, forklarede opbygningen og fortalte om aktiviteterne, der finder sted der. Besøget gav mulighed for at lære mere om konceptet med maritime haver og udveksle erfaringer samt ideer til dyrkning af […]
🌊 AlgaeFood – en dag fuld af alger, inspiration og fællesskab! 🌿🇩🇰🇩🇪 Den 25. august fejrede vi afslutningen af tre år med dansk-tysk samarbejde i AlgaeFood-projektet med en festlig afsluttende dag i det attraktive nybyggeri ved Fjord&Bælt i Kerteminde. 🎉 Dagen bragte en mangfoldig gruppe af projektdeltagere, samarbejdspartnere, lærere, producenter, forskere og andre interesserede gæster fra hele […]
AlgaeFood deltog i Klimafolkemøde Middelfart, hvor Syddansk Universitet underviste de besøgende i biodiversitet, klima og de dilemmaer, vi står over for i forbindelse med klimaforandringer og vores måde at bruge land og natur på. Spændende samtaler om klimavenlige fødevarer, klimaforandringer og løsninger - herunder tang - fandt sted!
Ingeniørforeningens lokalafdeling deltog i en tangsafari/dag på havet arrangeret af Karrebæksminde Havhave i samarbejde med AlgaeFood. Det var en lærerig dag, hvor der blev delt viden om tang, dets ingredienser og anvendelse. Arrangementet beviste værdien af en tværfaglig tilgang til tangens verden. Til sidst blev der uddelt prøver [...]
Karrebæksminde Havhave inviterede til Day-at-the-seaside i Karrebæksminde. De 20 deltagere fik en indføring i, hvilke tangarter, der vokser i lokalområdet ud til Storebælt sam hvad de kan bruges til i madlavningen. Desuden blev de præsenteret for en række velsmagende salttolerante strandplanter.
Den 16.-17. september mødtes alle partnere i AlgaeFood-projektet til det årlige møde på ALTE MU i Kiel. Her blev det forgangne års resultater og erfaringer præsenteret, og deltagerne udviklede i fællesskab ideer og planer for den sidste projektfase. Blandt deltagerne var Coastal Research Management (CRM) og oceanBASIS, der fungerede som værter, samt [...].
Deltagerne i EU -formandsskabskonferencen Mission Ocean and Waters besøgte AlgaeFood i Kerteminde, hvor de fik en tang-snack og en god diskussion om tangens muligheder som ny fødevare.
AlgaeFood deltog i festivalen "Sønderjyske mesterskaber i Fællesskaber" på Kalvø. Der blev serveret smagsprøver på tang og fortalt om tangens positive egenskaber og virkninger på havmiljøet. Smagsprøverne blev positivt modtaget og flere begav sig ned til stranden for selv at samle den lokale tang.
AlgaeFood var repræsenteret på klimakonferencen i Middelfart fra 28. til 30. september 2025. Sammen med Naturpark Lillebælt og Bælthaven Middelfart informerede vi om tang og dens fordele som fødevare samt tangens rolle i de marine økosystemer. AlgaeFood uddelte smagsprøver og fortalte om tangs ernærings- og smagsmuligheder.
Den 8. og 9. oktober fandt den 14. nordiske tangkonference sted - arrangeret af Aarhus Universitet. To dage fyldt med spændende præsentationer, inspirerende foredrag og masser af ny viden om tangs enorme potentiale! Emnerne spændte fra alger som fødevarer og forbrugernes accept til bæredygtig produktion og algernes rolle i vores [...].
Den 18. maj 2025 finder den årlige Gottorfer Landmarkt sted. Gottorfer Landmarkt er den største regionale markedsplads i Schleswig-Holstein med (kulinariske) tilbud fra regionale producenter og fabrikker og tiltrækker hvert år godt 5000 besøgende. Vi præsenterer AlgaeFood med lækre prøver af algebaserede retter.
30 personer fra Karrebæksminde Havhave og flere grønne organisationer i Næstved Kommune deltog i et madlavningskursus på Vesterhave Vingård. Der blev fremstillet tangsalat med grøntsager, fransk løgsuppe med tangsnegle og en is med søl / dulse.
Vi præsenterede alger som fødevarer og vores kosmetik fremstillet af alger på Wellcome Center i Kiel. Wellcome Center er et kontaktpunkt for turister, men også for lokale, der blandt andet ønsker at informeres om arrangementer og regionale produkter.
Som led i fødevareugen viste vi alger som fødevare på den faglige dag om ernæring. Her kunne vi nå mange forbrugere og især yngre mennesker.
Som led i fødevareugen viste vi alger som fødevare på den faglige dag om ernæring. Her kunne vi nå mange forbrugere og især yngre mennesker.
AlgaeFood deltog i det årlige julemarked i den historiske Andresens Købmandsgård i Kerteminde. Vi delte smagsprøver ud og ikke mindst de 4 forskellige eksempler på syltet blæretang vakte begejstring. Arrangementet viste endnu en gang at publikum kan lide tang og at de efterspørger tangprodukter.
En vigtig del af AlgaeFood-projektet er at udvikle og afprøve undervisningsmaterialer omkring alger og tang. I løbet af 2025 har biologer fra Fjord&Bælt udviklet en række spændende og lærerige aktiviteter, der kan tilpasses forskellige klassetrin og fag. Den 28. januar blev nogle af disse aktiviteter afprøvet af elever fra Dalumskolen i Odense – […]
Eleverne på Gastronomilinjen på @korinthefterskole havde den 18. februar mulighed for at eksperimentere med alger i kokkeskoleundervisningen, da et team fra AlgaeFood var på besøg. Dagene begyndte med en kort teoretisk introduktion til algebiologien og deres anvendelse i fødevarer. Derefter blev der afholdt en legende aktivitet, hvor eleverne udførte forskellige […]
Dansk 
Deutsch 
English (UK)