Deltagerne i EU -formandsskabskonferencen Mission Ocean and Waters besøgte AlgaeFood i Kerteminde, hvor de fik en tang-snack og en god diskussion om tangens muligheder som ny fødevare.
AlgaeFood deltog i festivalen "Sønderjyske mesterskaber i Fællesskaber" på Kalvø. Der blev serveret smagsprøver på tang og fortalt om tangens positive egenskaber og virkninger på havmiljøet. Smagsprøverne blev positivt modtaget og flere begav sig ned til stranden for selv at samle den lokale tang.
AlgaeFood var repræsenteret på klimakonferencen i Middelfart fra 28. til 30. september 2025. Sammen med Naturpark Lillebælt og Bælthaven Middelfart informerede vi om tang og dens fordele som fødevare samt tangens rolle i de marine økosystemer. AlgaeFood uddelte smagsprøver og fortalte om tangs ernærings- og smagsmuligheder.
Den 8. og 9. oktober fandt den 14. nordiske tangkonference sted - arrangeret af Aarhus Universitet. To dage fyldt med spændende præsentationer, inspirerende foredrag og masser af ny viden om tangs enorme potentiale! Emnerne spændte fra alger som fødevarer og forbrugernes accept til bæredygtig produktion og algernes rolle i vores [...].
Den 18. maj 2025 finder den årlige Gottorfer Landmarkt sted. Gottorfer Landmarkt er den største regionale markedsplads i Schleswig-Holstein med (kulinariske) tilbud fra regionale producenter og fabrikker og tiltrækker hvert år godt 5000 besøgende. Vi præsenterer AlgaeFood med lækre prøver af algebaserede retter.
30 personer fra Karrebæksminde Havhave og flere grønne organisationer i Næstved Kommune deltog i et madlavningskursus på Vesterhave Vingård. Der blev fremstillet tangsalat med grøntsager, fransk løgsuppe med tangsnegle og en is med søl / dulse.
Vi præsenterede alger som fødevarer og vores kosmetik fremstillet af alger på Wellcome Center i Kiel. Wellcome Center er et kontaktpunkt for turister, men også for lokale, der blandt andet ønsker at informeres om arrangementer og regionale produkter.
Som led i fødevareugen viste vi alger som fødevare på den faglige dag om ernæring. Her kunne vi nå mange forbrugere og især yngre mennesker.
Som led i fødevareugen viste vi alger som fødevare på den faglige dag om ernæring. Her kunne vi nå mange forbrugere og især yngre mennesker.
AlgaeFood deltog i det årlige julemarked i den historiske Andresens Købmandsgård i Kerteminde. Vi delte smagsprøver ud og ikke mindst de 4 forskellige eksempler på syltet blæretang vakte begejstring. Arrangementet viste endnu en gang at publikum kan lide tang og at de efterspørger tangprodukter.
En vigtig del af AlgaeFood-projektet er at udvikle og afprøve undervisningsmaterialer omkring alger og tang. I løbet af 2025 har biologer fra Fjord&Bælt udviklet en række spændende og lærerige aktiviteter, der kan tilpasses forskellige klassetrin og fag. Den 28. januar blev nogle af disse aktiviteter afprøvet af elever fra Dalumskolen i Odense – […]
Eleverne på Gastronomilinjen på @korinthefterskole havde den 18. februar mulighed for at eksperimentere med alger i kokkeskoleundervisningen, da et team fra AlgaeFood var på besøg. Dagene begyndte med en kort teoretisk introduktion til algebiologien og deres anvendelse i fødevarer. Derefter blev der afholdt en legende aktivitet, hvor eleverne udførte forskellige […]
Den 20. og 21. februar vil vi præsentere alger som fødevarer i Denn's Bioladen i Saarbrückenstrasse i Kiel. Kom ind og hilse (fredag fra kl. 15.00 til 18.00; lørdag fra kl. 11.00 til 16.00) og lær mere om alger og prøv lækre smagsprøver.
Den 26. februar nåede vi en af årets store milepæle i AlgaeFood-projektet, da vi samlede aktører fra alge- og fødevarebranchen i Bæredygtighedshuset ved Kolding Bibliotek. Dagen bød på inspirerende oplæg og spændende perspektiver på algers potentiale i fremtidige bæredygtige fødevaresystemer. I workshops arbejdede deltagerne sammen om ideer, udfordringer og muligheder langs […]
Kan fiskehandlere udvikle en smag for alger? Vi tror: JA! Den 2. og 3. marts havde vi fornøjelsen at besøge Nordisk Smede College i Thyborøn, hvor vi mødte fremtidens fiskemestre – de studerende, der en dag skal stå bag disken hos landets fiskehandlere. Vi introducerede dem til den mangfoldige og […]
AlgaeFood er medarrangør af Baltic Blue Print Expo den 10. marts 2026 i Kiel. Østersøen er under ekstremt pres på grund af forurening, overfiskeri og klimaforandringer. Derfor er AlgaeFood gået sammen med projekterne Baltic MUPPETS og COOL BLUE om at fremvise praktiske eksempler, der støtter livet i havet og arbejdspladserne for dem, der [...]
Den 12. marts fandt en grænseoverskridende uddannelsesworkshop sted for en dansk og en tysk skole. 🧑🏻🏫 Der blev eksperimenteret med alger, der blev kogt og smagt. På trods af sproglige forskelle var engageringen høj, og eleverne gik med nysgerrighed og entusiasme ind i opgaverne. 🍲🧑🏻🍳🌱
Den 7. april havde vi fornøjelsen af i fællesskab med Havhøst at afholde en inspirerende workshop for faglærere i madlavning fra Hansenberg samt faglærere fra uddannelserne til kokke, bagere og ernæringsassistenter på Syddansk Erhvervsskole i Vejle. Sammen undersøgte vi, hvordan alger kan blive en naturlig del af fremtidens køkken – og en integreret del af undervisningen – […]
Koordinatoren for AlgaeFood-projektet var en del af delegationen ved en begivenhed i Europa-Parlamentet og bidrog til at positionere projektet inden for den bredere diskussion om en bæredygtig fremtid for Arktis. Det presserende budskab om, at „vi har brug for en holistisk tilgang til Arktis“, understreger vigtigheden af at udvikle nye, bæredygtige fødevareløsninger. I denne sammenhæng […]
I april 2026 fand OceanSpring Festival på Tiessenkai i Kiel sted. Med det bedste forårsvejr deltog 20 personer i et sjovt og informativt madlavningskursus. I solskinnet blev forskellige retter tilberedt og grillet med alger.
Dansk 
Deutsch 
English (UK)