at tang som fremtidens regionale fødevare
AlgaeFood-projektet er et treårigt projekt med det formål at få mere regional tang på vores tallerkener. Gennem kurser, madlavningsevents og uddannelser lærer unge og gamle at se tang som del af deres daglige kost.
1. Algen stecken voller wichtiger Inhaltstoffe,
2. können umweltschonend angebaut werden und
3. sind eine echte Bereicherung für die Küche!
Erfahre viel Wissenswertes rund um heimische Algenarten. Lerne, wie Du sie schmackhaft und einfach zubereitest und probiere unsere leckeren Rezepte aus!
Lade unsere Broschüre herunter:
Havhaver ligner den grundlæggende idé om fælleshaver på land, men er fokuseret på dyrkning i vand. I Danmark findes der allerede flere haver af denne type, i Tyskland er der i øjeblikket kun én.
AlgaeFood arrangerer madlavningsworkshops i Tyskland og Danmark for skolebørn, praktikanter og voksne og deltager i forskellige arrangementer for at integrere tang i den tysk-danske madkultur.
Koordinatoreren for AlgaeFood-projektet var en del af delegationen ved en begivenhed i Europa-Parlamentet og bidrog til at sætte projektet ind i en bredere diskussion om en bæredygtig fremtid for Arktis […]
Den 7. april havde vi fornøjelsen af at afholde en inspirerende workshop sammen med Havhøst for køkkenlærere fra Hansenberg samt fagundervisere for uddannelserne til kokke, bagere og ernæringsassistenter på Syddansk Erhvervsskole […]
AlgaeFood er medarrangør af Baltic Blue Print Expo den 10. marts 2026 i Kiel. Østersøen er under ekstremt pres på grund af forurening, overfiskeri og klimaforandringer. Af denne grund er [...]
Kan fiskehandlere udvikle en smag for tang? Vi tror: JA! Den 2. og 3. marts havde vi fornøjelsen at besøge Fiskeindustriens Uddannelsescenter i Thyborøn, hvor vi [...]
Den 26. februar nåede vi en af årets store milepæle i AlgaeFood-projektet, da vi samlede aktører fra alge- og fødevarebranchen i Bæredygtighedshuset på Kolding Bibliotek. Dagen bød på inspirerende […]
En vigtig del af AlgaeFood-projektet er at udvikle og teste undervisningsmaterialer om alger og tang. I løbet af 2025 har biologer fra Fjord&Bælt udviklet en række spændende og lærerige […]
AlgaeFood deltog i det årlige julemarked på den historiske Andresens Købmandsgård i Kerteminde. Vi delte smagsprøver ud, og især de fire forskellige typer syltet blæretang var populære. Arrangementet viste endnu engang [...]
30 personer fra Karrebæksminde Havhave og flere miljøorganisationer i Næstved Kommune deltog i et madlavningskursus på Vesterhave Vingård. De lavede tangsalat med grøntsager, fransk løgsuppe med [...]
Den 14. nordiske tangkonference fandt sted den 8. og 9. oktober - arrangeret af Aarhus Universitet. To dage fyldt med spændende præsentationer, inspirerende foredrag og masser af ny viden om [...]
AlgaeFood var repræsenteret på klimakonferencen i Middelfart fra 28. til 30. september 2025. Sammen med Naturpark Lillebælt og Bælthaven Middelfart informerede vi om tang og dens fordele som [...]
AlgaeFood deltog i festivalen „Sønderjyske mesterskaber i Fællesskaber” på Kalvø. Her blev der serveret smagsprøver på tang, og tangens positive egenskaber og virkninger blev [...]
Deltagerne i EU -formandsskabskonferencen Mission Ocean and Waters besøgte AlgaeFood i Kerteminde, hvor de fik en tang-snack og en god diskussion om tangens muligheder som ny fødevare.
Dansk 
Deutsch 
English (UK)