at tang som fremtidens regionale fødevare
AlgaeFood-projektet er et treårigt projekt med det formål at få mere regional tang på vores tallerkener. Gennem kurser, madlavningsevents og uddannelser lærer unge og gamle at se tang som del af deres daglige kost.
1. Alger er fulde af vigtige indholdsstoffer
2. kan dyrkes på en miljøvenlig måde og
3. er en rigtig berigelse for køkkenet!
Find ud af en masse interessante fakta om lokale algearter. Lær, hvordan du tilbereder dem nemt og velsmagende, og prøv vores lækre opskrifter!
Download vores brochure:
AlgaeFood arrangerer madlavningsworkshops i Tyskland og Danmark for skolebørn, praktikanter og voksne og deltager i forskellige arrangementer for at integrere tang i den tysk-danske madkultur.
AlgaeFood deltog i det årlige julemarked på den historiske Andresens Købmandsgård i Kerteminde. Vi delte smagsprøver ud, og især de fire forskellige typer syltet blæretang var populære. Arrangementet viste endnu engang [...]
30 personer fra Karrebæksminde Havhave og flere miljøorganisationer i Næstved Kommune deltog i et madlavningskursus på Vesterhave Vingård. De lavede tangsalat med grøntsager, fransk løgsuppe med [...]
Den 14. nordiske tangkonference fandt sted den 8. og 9. oktober - arrangeret af Aarhus Universitet. To dage fyldt med spændende præsentationer, inspirerende foredrag og masser af ny viden om [...]
AlgaeFood var repræsenteret på klimakonferencen i Middelfart fra 28. til 30. september 2025. Sammen med Naturpark Lillebælt og Bælthaven Middelfart informerede vi om tang og dens fordele som [...]
AlgaeFood deltog i festivalen „Sønderjyske mesterskaber i Fællesskaber” på Kalvø. Her blev der serveret smagsprøver på tang, og tangens positive egenskaber og virkninger blev [...]
Deltagerne i EU -formandsskabskonferencen Mission Ocean and Waters besøgte AlgaeFood i Kerteminde, hvor de fik en tang-snack og en god diskussion om tangens muligheder som ny fødevare.
Den 16.-17. september mødtes alle partnere i AlgaeFood-projektet til det årlige møde på ALTE MU i Kiel. Resultaterne og erfaringerne fra det forgangne år blev præsenteret, og [...]
Karrebæksminde Havhave arrangerede en dag ved havet. De 20 deltagere fik en introduktion til de typer tang, der vokser omkring Storebælt, og lærte, hvordan de [...].
Ingeniørforeningens lokalafdeling deltog i en algesafari/dag på havet arrangeret af Karrebæksminde Havhave i samarbejde med AlgaeFood. Det var en lærerig dag, hvor viden [...]
AlgaeFood deltog i Klimafolkemøde Middelfart, hvor Syddansk Universitet underviste de besøgende om biodiversitet, klima og de dilemmaer, vi står over for i forbindelse med klimaforandringerne og vores måde at drive landbrug på.
I forbindelse med skolestart på Kold College i august arrangerede AlgaeFood en fællestur til Kerteminde Strand for de nye elever. Formålet med turen var at vise de studerende både [...]
AlgaeFood spillede en vigtig rolle på Kulinarisk Sydfyns store fødevaremarked i Svendborg den 28.-29. juni 2025. Alger var det gennemgående tema på markedet, som var dedikeret til en [...].
Dansk 
Deutsch 
English (UK)