Begivenheder

Den smukkeste kogebog blev til i samarbejde med fire efterskoler. Den blev lanceret den 21. juni 2025 på Langeland Efterskole i forbindelse med deres Takepart-festival [...]

AlgaeFood spillede en vigtig rolle på Kulinarisk Sydfyns store fødevaremarked i Svendborg den 28.-29. juni 2025. Alger var det gennemgående tema på markedet, som er et af de største i Danmark. Ikke færre end 7 fødevareproducenter præsenterede forskellige tangprodukter. En helt særlig oplevelse fik gæsterne, da den anerkendte [...]

I forbindelse med skolestart på Kold College i august arrangerede AlgaeFood en fællestur til Kerteminde Strand for de nye elever. Formålet med turen var at introducere de studerende til havets og strandens "spisekammer" samt at styrke båndet mellem de studerende. På stranden udforskede de studerende økosystemet i [...]

AlgaeFood deltog i Klimafolkemøde Middelfart, hvor Syddansk Universitet underviste de besøgende i biodiversitet, klima og de dilemmaer, vi står over for i forbindelse med klimaforandringer og vores måde at bruge land og natur på. Spændende samtaler om klimavenlige fødevarer, klimaforandringer og løsninger - herunder tang - fandt sted!

Ingeniørforeningens lokalafdeling deltog i en tangsafari/dag på havet arrangeret af Karrebæksminde Havhave i samarbejde med AlgaeFood. Det var en lærerig dag, hvor der blev delt viden om tang, dets ingredienser og anvendelse. Arrangementet beviste værdien af en tværfaglig tilgang til tangens verden. Til sidst blev der uddelt prøver [...]

Karrebæksminde Havhave inviterede til Day-at-the-seaside i Karrebæksminde. De 20 deltagere fik en indføring i, hvilke tangarter, der vokser i lokalområdet ud til Storebælt sam hvad de kan bruges til i madlavningen. Desuden blev de præsenteret for en række velsmagende salttolerante strandplanter.

Den 16.-17. september mødtes alle partnere i AlgaeFood-projektet til det årlige møde på ALTE MU i Kiel. Her blev det forgangne års resultater og erfaringer præsenteret, og deltagerne udviklede i fællesskab ideer og planer for den sidste projektfase. Blandt deltagerne var Coastal Research Management (CRM) og oceanBASIS, der fungerede som værter, samt [...].

Deltagerne i EU -formandsskabskonferencen Mission Ocean and Waters besøgte AlgaeFood i Kerteminde, hvor de fik en tang-snack og en god diskussion om tangens muligheder som ny fødevare.

AlgaeFood deltog i festivalen "Sønderjyske mesterskaber i Fællesskaber" på Kalvø. Der blev serveret smagsprøver på tang og fortalt om tangens positive egenskaber og virkninger på havmiljøet. Smagsprøverne blev positivt modtaget og flere begav sig ned til stranden for selv at samle den lokale tang.

AlgaeFood var repræsenteret på klimakonferencen i Middelfart fra 28. til 30. september 2025. Sammen med Naturpark Lillebælt og Bælthaven Middelfart informerede vi om tang og dens fordele som fødevare samt tangens rolle i de marine økosystemer. AlgaeFood uddelte smagsprøver og fortalte om tangs ernærings- og smagsmuligheder.

Den 8. og 9. oktober fandt den 14. nordiske tangkonference sted - arrangeret af Aarhus Universitet. To dage fyldt med spændende præsentationer, inspirerende foredrag og masser af ny viden om tangs enorme potentiale! Emnerne spændte fra alger som fødevarer og forbrugernes accept til bæredygtig produktion og algernes rolle i vores [...].

30 personer fra Karrebæksminde Havhave og flere grønne organisationer i Næstved Kommune deltog i et madlavningskursus på Vesterhave Vingård. Der blev fremstillet tangsalat med grøntsager, fransk løgsuppe med tangsnegle og en is med søl / dulse.

AlgaeFood deltog i det årlige julemarked i den historiske Andresens Købmandsgård i Kerteminde. Vi delte smagsprøver ud og ikke mindst de 4 forskellige eksempler på syltet blæretang vakte begejstring. Arrangementet viste endnu en gang at publikum kan lide tang og at de efterspørger tangprodukter.

En vigtig del af AlgaeFood-projektet er at udvikle og afprøve undervisningsmaterialer omkring alger og tang. I løbet af 2025 har biologer fra Fjord&Bælt udviklet en række spændende og lærerige aktiviteter, der kan tilpasses forskellige klassetrin og fag. Den 28. januar blev nogle af disse aktiviteter afprøvet af elever fra Dalumskolen i Odense – […]

Den 26. februar nåede vi en af årets store milepæle i AlgaeFood-projektet, da vi samlede aktører fra alge- og fødevarebranchen i Bæredygtighedshuset ved Kolding Bibliotek. Dagen bød på inspirerende oplæg og spændende perspektiver på algers potentiale i fremtidige bæredygtige fødevaresystemer. I workshops arbejdede deltagerne sammen om ideer, udfordringer og muligheder langs […]

Kan fiskehandlere udvikle en smag for alger? Vi tror: JA! Den 2. og 3. marts havde vi fornøjelsen at besøge Nordisk Smede College i Thyborøn, hvor vi mødte fremtidens fiskemestre – de studerende, der en dag skal stå bag disken hos landets fiskehandlere. Vi introducerede dem til den mangfoldige og […]

AlgaeFood er medarrangør af Baltic Blue Print Expo den 10. marts 2026 i Kiel. Østersøen er under ekstremt pres på grund af forurening, overfiskeri og klimaforandringer. Derfor er AlgaeFood gået sammen med projekterne Baltic MUPPETS og COOL BLUE om at fremvise praktiske eksempler, der støtter livet i havet og arbejdspladserne for dem, der [...]

Den 7. april havde vi fornøjelsen af i fællesskab med Havhøst at afholde en inspirerende workshop for faglærere i madlavning fra Hansenberg samt faglærere fra uddannelserne til kokke, bagere og ernæringsassistenter på Syddansk Erhvervsskole i Vejle. Sammen undersøgte vi, hvordan alger kan blive en naturlig del af fremtidens køkken – og en integreret del af undervisningen – […]

Koordinatoren for AlgaeFood-projektet var en del af delegationen ved en begivenhed i Europa-Parlamentet og bidrog til at positionere projektet inden for den bredere diskussion om en bæredygtig fremtid for Arktis. Det presserende budskab om, at „vi har brug for en holistisk tilgang til Arktis“, understreger vigtigheden af at udvikle nye, bæredygtige fødevareløsninger. I denne sammenhæng […]